ঔঔسينــــابون لذيذ بالصينية

السلام عليكم

مقادير العجينة :

1 كوب ماء

1 ملعقة طعام خميرة فورية
3\1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
4\1 كوب زيت
رشة ملح
2\1 2 كوب طحين

الحشوة .... قرفة فقط !!

لمعة الوجة (اختياري): صفار + ملعقة طعام حليب سائل +فانيلا

زخرفة الوجة:

1 كوب سكر بودرة
2 الى 3 ملاعق طعام حليب سائل
فانيلا

الطريقة :

تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية ....

تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها ...

ঔঔسينــــابون لذيذ بالصينية 997784072

يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة .... ممكن استخدام البايركس او تيفال ....

تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة ...

ঔঔسينــــابون لذيذ بالصينية 609787009

وتلف ثم تقطع الى 15 قطعة ... وتصف مثل الصورة .....

ঔঔسينــــابون لذيذ بالصينية 972603986

تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع ..... هذي نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة .....

ঔঔسينــــابون لذيذ بالصينية 179961847

يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف او اكثر .... وتوضع الصينية في الرف الاسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب او ممكن حليب فقط حسب الرغبة
ঔঔسينــــابون لذيذ بالصينية 563723387

وتعاد للفرن مرة أخرى على رف اعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 حتى يتحمر الوجه ...

نخرج الصينية ونغطيهاعلى طول بالقصدير.... ونتركها على بال ما نعد سكر الوجه ....

ঔঔسينــــابون لذيذ بالصينية 742737607

لعمل سكر الوجة :

نخلط السكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة ثقيلة ...

ঔঔسينــــابون لذيذ بالصينية 821386930

توضع في كيس صغير .... ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطول ........

ঔঔسينــــابون لذيذ بالصينية 553968037

و ثم نقطع القطع بالسكين لأنها بتكون متلاصقة ... و تقدم دافئة ....
ঔঔسينــــابون لذيذ بالصينية 550506881

يقدم مع قهوة ساخنه

بالعافيه

م ن ق و ل

بارك الله فيك شكرا